沈新緯的碎碎念部落格

現代人注重養生，吃得好又要吃得巧，有餐廳看準商機推出全蒸籠料理，帝王蟹和各式當季螃蟹都是現撈現煮，端上餐桌還有比10元硬幣還大的牛奶貝，脆口的松阪豬，都保留食材的原汁原味，蒸出來的海鮮湯汁還會拿來煮粥，讓饕客大呼過癮。

打開蒸籠，蟹肉的鮮味都滿溢出來，色澤橘紅，重達2.5公斤的帝王蟹已經被大卸八塊，饕客剝開蟹腳，咬一口多汁的蟹肉，一臉滿足。

店裡整面的水族箱，不止有超大隻帝王蟹，還有數十種當季螃蟹、海鮮，民眾下好離手，廚師馬上現撈現宰，新鮮搬上桌。

店家主打蒸籠美食，把各式海鮮、肉品，都放進蒸籠裡，超大顆的牛奶貝、彈牙的松阪豬，還有點綴青蔥的多汁香腸，都讓饕客好驚艷，讚不絕口。

看準現在民眾吃東西都強調健康養生，店裡所有食材，都用「蒸」的，不加一滴人工調味料，保台中客製化手機殼留食材的原汁原味，餐廳業者蘇志明說：「當天可能穩定送過來，從日本那邊進口比較新鮮的貨源這樣子，我們螃蟹的種類非常多，大概有10來種左右。」

吃完各式鮮甜海鮮，流出的濃郁肉汁一滴都不浪費，成了粥品的精華湯底，為飽飽的胃下了最完美的結尾。

（民視新聞／客製化手機殼推薦張欣傑新竹報導）